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食用油精煉設備提高精煉油品質的方法技巧

 

食用油精煉設備加快精煉油品質
 30T半連續(xù)精煉設備二樓（上部 ）

食用油精煉設備加快精煉油品質
30T半連續(xù)精煉設備一樓（下部 ）
 

食用油幾乎是我們每天都會食用的商品，和我們的身體健康有密不可分的關系。而隨著社會的不斷進步，人們對養(yǎng)生也越來越關注，因此對食用油的品質有了越來越高的要求。今天我們就來為大家比較好介紹一下我們的食用油精煉設備是依靠哪些方法來加快精煉油品質的。主要從以下五點來分析：

1、催化劑作用

油脂本身存在許多助氧化的物質，例如：微量金屬，特地是變價金屬，對油脂的品質有著直觀的影響。它們是油脂自動氧化酸敗的強力催化劑，由于它們的存在，大大縮短了油脂氧化的誘導期，加快了氧化反應的速度。  

2、把握好溫度

溫度是影響化學反應速度的一個J為重要的因素。對于一般的化學反應，溫度每上升10℃，化學反應速率約增加一倍；對于油脂氧化速度，溫度也起重要的作用。所以，在精煉過程中，每一步的溫度都需要嚴格控制。

3、補充氧氣  

自動氧化和聚合過程是油脂與氧氣發(fā)生反應的過程，在反應過程中逐漸增加吸收氧氣的量。一般情況下，氧氣的濃度越大，氧化速度就越快。在儲存容器中，氧氣的分壓越大，氧化進行得越迅速。  

4、適量水分  

水分會引起親水物質（如磷脂、酶、微生物等）的腐敗變質，增強腐敗的速度，加強酶的活性，有利于微生物繁殖，導致水解酸敗，增加油脂過氧化物的生成。所以在精煉過程中，會有好幾步的脫水操作。 

5、適當?shù)墓夂蜕渚€光

特地是紫外線，能促進油脂的氧化。這是由于光氧化作用，并能使油脂中痕跡量的氫過氧化物分解，產(chǎn)生游離基，并進入連鎖反應，加速了油脂的氧化。高能射線輻照食品能直觀加快氧化酸敗的敏感性，通常將這種現(xiàn)象解釋為輻射能誘導游離基的產(chǎn)生的緣故。

通過上述的分析，想bi大家對于食用油精煉設備是如何提升精煉油品質的問題，有了需要的了解，大家也能更信服精煉油的品質了。

 

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