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油脂浸出溶劑的選擇

浸出設(shè)備
油脂浸出設(shè)備

 
油脂浸出亦稱(chēng)“萃取”,是用有機(jī)溶劑提取油料中油脂的工藝過(guò)程。油脂浸出可視為固一液萃取,是利用溶劑對(duì)不同物質(zhì)具有不同溶解度的性質(zhì),將固體物料中有關(guān)成分加以分離的過(guò)程。在浸出時(shí),油料用溶劑處理,其中易溶解的成分(主要是油脂)溶解于溶劑。當(dāng)油料浸出在靜止的情況下進(jìn)行時(shí),油脂以分子的形式進(jìn)行轉(zhuǎn)移,屬“分子擴(kuò)散”。但油脂浸出過(guò)程中大多是在溶劑與料粒之間有相對(duì)運(yùn)動(dòng)的情況下進(jìn)行的,因此,它除了有分子擴(kuò)散外,還有取決于溶劑流動(dòng)情況的“對(duì)流擴(kuò)散”過(guò)程。

浸出法制油是世界上油脂加工工藝,目前已成為油脂加工行業(yè)中植物油制取的主要方式。油脂浸出工藝分為直接浸出、預(yù)榨浸出兩種形式。

油脂浸出溶劑應(yīng)符合以下基本要求:
①能在室溫或低溫下以大部分比例溶解油脂;
②溶劑的選擇性要好,即除油脂外,不溶解其它成分。
③化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,對(duì)光和水具穩(wěn)定性,經(jīng)加熱、蒸發(fā)與冷卻不起化學(xué)變化。
④要求溶劑沸點(diǎn)低,比熱小和汽化潛熱小,易從粕和油中分離回收。
⑤溶劑本身無(wú)毒性,呈中性,無(wú)異味,不污染。
⑥溶劑與油、粕和設(shè)備材料均不發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。

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