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植物油脫色工藝

植物油精煉設備
植物油精煉設備

植物油脫色是植物油精煉過程中的一個工序。植物油脫色是生產高質量食用油的必需工序。在植物油脫色過程中可除去油中的色素、過氧化物、微量金屬、殘皂和磷脂等，并可防止成品油的回色，提高貨架期。食用油加工廠中通常采用的植物油脫色方法是將具有吸附色素功能的脫色劑混合到經過預處理的半成品油脂中，在保持接觸反應一定時間后，用過濾法分離出脫色劑。所使用的脫色劑，通常是活性白土或活性炭。

植物油脫色方法除了物理、化學吸附法外，還有化學法，如氧化法、還原法、酸煉法、光化學法和加熱法等。植物油脫色方法中的化學試劑脫色法不僅影響油品品質，而且試劑還有可能殘留在油脂中，影響食用油的安全衛(wèi)生。植物油脫色工藝包括間歇脫色工藝、連續(xù)脫色工藝。

植物油脫色工藝：
1、間歇脫色工藝
間歇脫色過程中，油和吸附劑的混合、加熱、作用和冷卻等，都是在脫色鍋內分批進行的，也分批進行過濾而分離出吸附劑。間歇脫色工藝適合于小噸位植物油脫色處理。間歇脫色工藝操作簡單、投資少，而且不必使用連續(xù)密閉過濾機，但勞動強度大、生產周期長。
植物油脫色設備
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2、連續(xù)脫色工藝
連續(xù)脫色工藝脫色工序中，吸附劑的定量供給、油與吸附劑的混合吸附、油與脫色劑的分離等操作，都是在連續(xù)作業(yè)的過程中進行的。植物油脫色和過濾是在同一個密閉的真空系統(tǒng)中進行的，兩臺過濾機交換使用，以使工序連續(xù)進行。

連續(xù)脫色過程可以維持一定的油—白土接觸時間，因此能得到較好的脫色效果，吸附劑用量可以減少，還可以把進、出脫色塔的油進行熱交換，節(jié)約能量。

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