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棕櫚油料的介紹

棕櫚串

收割棕櫚串

 
棕櫚油是一種熱帶木本植物油，是目前世界上生產量、消費量和國際貿易量大的植物油品種，與大豆油、菜籽油并稱為“世界三大植物油”，擁
有超過五千年的食用歷史。

棕櫚油由油棕樹上的棕櫚果壓榨而成，果肉和果仁分別產出棕櫚油和棕櫚仁油，傳統(tǒng)概念上所言的棕櫚油只包含前者。棕櫚油經過精煉分提，可以
得到不同熔點的產品，分別在餐飲業(yè)、食品工業(yè)和油脂化工業(yè)擁有廣泛的用途。東南亞和非洲作為棕櫚油的主要出產區(qū)，產量約占世界棕櫚油總產
量的88%，印度尼西亞、馬來西亞和尼日利亞是世界前三大生產國。目前，中國已經成為全球第一大棕櫚油進口國，棕櫚油消費量每年約為600萬噸
，占市場總量的20%。
棕櫚果

棕櫚果

棕櫚油是植物油的一種，能部分替代其它油脂，可代替的有大豆油、花生油、向日葵油、椰子油、豬油和牛油等。由于棕櫚油與各種油脂的相互關
系，棕櫚油的價格也是隨著世界一般油脂價格的游走而浮動，同時，棕櫚油價格的波動幅度也很大。

油棕樹早源自西非。工業(yè)棕櫚油是紅色的，從棕櫚樹皮提取，而棕櫚仁油是白色的，從里面的內核提取。棕櫚油和棕櫚仁油的生產過程是復雜的
。主要經過以下幾個工序：除菌、提煉、漂白、除臭。后，我們送去存儲之前得到了棕櫚油和棕櫚仁油。


棕櫚油是世界用量頭等油脂大豆油的主要競爭對手，其他競爭對手包括菜籽油，葵花籽油，花生油，棉籽油，棕櫚仁油和橄欖油。然而，2004年以
來棕櫚油和棕櫚仁油的總用量首次超過了世界上主要的食用油豆油。

中國是全球食用油消費第一大國，每年食用油的消費總量已達2500多萬噸。2013年中央經濟工作會議提出“以我為主、立足國內、實現(xiàn)產能、適度

進口、科技支撐”的國家糧食安全戰(zhàn)略，近一步引發(fā)了社會對糧油產品的關注。

與其他油種的“依賴進口模式”不同，在棕櫚油市場中國以國家糧油安全戰(zhàn)略為基本出發(fā)點，鼓勵國內企業(yè)“走出去”。

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