棕櫚油是如何生產(chǎn)出來(lái)的呢？這就要先介紹一下棕櫚果蒸煮壓榨生產(chǎn)工藝流程，即棕櫚油生產(chǎn)工藝流程，包括棕櫚果原料接收與預(yù)處理、殺酵、脫果、搗碎、壓榨、油澄清、真空干燥以及精煉等環(huán)節(jié)。完成這套棕櫚果蒸煮、壓榨、生產(chǎn)棕櫚油的工藝流程，就可以得到最終的成品棕櫚油了。（補(bǔ)充閱讀：棕櫚油生產(chǎn)工藝及設(shè)備配置清單表）

棕櫚果蒸煮壓榨生產(chǎn)工藝流程中的第一步：棕櫚果原料接收與預(yù)處理。剛砍下的棕櫚果串，要在48小時(shí)內(nèi)進(jìn)行處理，不然游離脂肪酸就會(huì)升高，影響到棕櫚毛油質(zhì)量。這一步只需要簡(jiǎn)單篩掉棕櫚果串中夾雜的樹(shù)枝、石塊，即可將棕櫚果串完整放進(jìn)殺酵罐。

準(zhǔn)備殺酵的棕櫚果串

接著殺酵罐就會(huì)利用高溫、高壓的蒸汽或熱水對(duì)棕櫚果串進(jìn)行蒸煮，使棕櫚果的果肉變軟，破壞棕櫚果肉中的酶和微生物，防止脂肪酶分解油脂，導(dǎo)致游離脂肪酸含量升高，同時(shí)使棕櫚果串變軟，便于后續(xù)脫果操作。

脫果也是棕櫚果蒸煮壓榨生產(chǎn)工藝流程中重要一步，殺酵完成的棕櫚果串就可以送到棕櫚脫果機(jī)中進(jìn)行脫果。經(jīng)過(guò)殺酵蒸煮后的棕櫚果串，棕櫚果實(shí)與果柄之間的連接會(huì)變得松散，通過(guò)脫果機(jī)的旋轉(zhuǎn)就可以順利地將棕櫚果從果串上分離下來(lái)，方便后續(xù)壓榨。

然后將分離出來(lái)的棕櫚果輸送至搗碎罐內(nèi)，用攪拌軸和攪拌槳葉搗碎果肉，破壞棕櫚果的細(xì)胞結(jié)構(gòu)和組織，增加棕櫚果肉的表面積，便于油脂的析出。

棕櫚果搗碎罐

接下來(lái)就是棕櫚油加工工藝流程中至關(guān)重要的一環(huán)：棕櫚果壓榨。搗碎后的棕櫚果進(jìn)入榨油機(jī)中，通過(guò)機(jī)械擠壓的方式，將棕櫚果中的油脂壓榨出來(lái)，得到棕櫚毛油。河南國(guó)瑞油脂的棕櫚雙螺旋榨油機(jī)采用雙螺旋結(jié)構(gòu)，兩次螺旋推進(jìn)和擠壓，能夠更充分地對(duì)棕櫚果進(jìn)行壓榨，幫助您更好地將棕櫚果肉中的油脂擠出，提高出油率，提升經(jīng)濟(jì)效益。

壓榨出的棕櫚油中含有一些固體雜質(zhì)，如果肉碎片、果核粉末，就需要用到沉降罐、離心機(jī)、過(guò)濾機(jī)等棕櫚油澄清設(shè)備對(duì)棕櫚毛油進(jìn)行過(guò)濾清潔，進(jìn)一步去除棕櫚毛油中的雜質(zhì)，提高棕櫚油的品質(zhì)。

過(guò)濾棕櫚毛油的沉降罐

油澄清完成之后的棕櫚毛油還是含有很多水分，不利于儲(chǔ)存，所以需要將棕櫚油通入真空干燥器中，在真空環(huán)境下不斷加熱，去除棕櫚油中的水分，防止氧化，確保毛棕櫚油的酸價(jià)穩(wěn)定，便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸。到這里，棕櫚油加工工藝流程基本就完成了。

最后，如果還想提升棕櫚成品油的品質(zhì)，增加棕櫚油的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，可以使用精煉設(shè)備對(duì)棕櫚油進(jìn)行脫膠、脫酸、脫色、脫臭處理。經(jīng)過(guò)這些精煉環(huán)節(jié)，可使毛棕櫚油達(dá)到食品級(jí)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，提高其附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

間歇式棕櫚油精煉設(shè)備

以上就是對(duì)棕櫚果蒸煮壓榨生產(chǎn)工藝的流程介紹。河南國(guó)瑞油脂專(zhuān)業(yè)做棕櫚油生產(chǎn)加工設(shè)備14年，有專(zhuān)業(yè)的工程師團(tuán)隊(duì)為您的棕櫚油生產(chǎn)量身定制適合的方案，助力您的油脂事業(yè)不斷飛升，歡迎致電咨詢(xún)！