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植物油精煉脫臭工藝

植物油精煉設(shè)備
植物油精煉脫臭設(shè)備

植物油精煉脫臭工藝是基于油脂（甘油三酸脂）和影響植物油脂風(fēng)味、氣味、色澤及穩(wěn)定性的物質(zhì)之間在揮發(fā)度上有很大差異而進(jìn)行的。植物油精煉脫臭工藝所采用的是在高真空及高溫的條件下，向植物油脂中噴入直接蒸汽的蒸餾法。植物油精煉脫臭工藝的主要目的是除去植物油脂中引起臭味的物質(zhì)及易于揮發(fā)的物質(zhì)，改變植物油脂的氣味和色澤，加快油脂的穩(wěn)定性。

植物油精煉脫臭設(shè)備
植物油精煉脫臭系統(tǒng)

植物油精煉脫臭工藝分類：
1、間歇式植物油精煉脫臭工藝
間歇式植物油精煉脫臭工藝，是在真空條件下，植物油在脫臭鍋內(nèi)分批進(jìn)行加熱、噴入直接蒸汽和冷卻等操作來完成植物油脫臭加工的工藝。間歇式植物油精煉脫臭工藝流程如下：
植物油精煉工藝流程
間歇式植物油精煉脫臭工藝流程
 
2、目前，大多數(shù)油脂加工廠普遍使用板式脫臭塔進(jìn)行連續(xù)油脂精煉。連續(xù)式植物油精煉脫臭工藝是基于薄膜理論，油在塔內(nèi)自上而下，直接蒸汽自下而上與油均勻地在填料表面上形成薄膜，逆流傳質(zhì)氣提，并且直接蒸汽反復(fù)與油接觸。結(jié)構(gòu)填料塔結(jié)構(gòu)簡單，比表面積大，液體和氣體在填料表面上分散性好，傳質(zhì)快、壓降小。由于結(jié)構(gòu)填料塔脫臭系統(tǒng)中氣提蒸汽不像板式塔以鼓泡方式與油接觸，因此沒有飛濺損失，中性油損失小，脫臭時(shí)間短，產(chǎn)品質(zhì)量好。

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