動物油脂是以構(gòu)成動物有機體的脂肪組織所提煉的固態(tài)或半固態(tài)脂類，其原料來源多為豬、牛、羊、雞、鴨、魚等的板油、肉膘等純脂肪組織。毫不夸張地說，動物油搭配素食食用會有令人食欲大開的清甜味道與肉食的風味，還能促進人體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。目前市面上較為主流且環(huán)保的動物油提煉方法便是干式提煉法。

所謂干式提煉是指將動物脂肪放在容器中，通過對容器加熱，容器再對動物脂肪加熱的方式使動物脂肪融化成液態(tài)，持續(xù)烘燒中使液態(tài)油脂中的水分揮發(fā)，最終剩下液態(tài)油脂和蛋白殘渣，實現(xiàn)油脂熔煉、分離的一種提煉方法。國瑞動物油提煉設(shè)備便是采用干式提煉法，其具體工藝流程如下所示：

動物脂肪--預(yù)融--破碎--熬煉--油渣分離--壓榨--過濾--動物油

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動物油提煉設(shè)備工藝流程

了解了動物油提煉方法后，你知道提煉出來的動物油有什么用嗎？動物油主要用途有二。

1.食用油：動物油中含有多種脂肪酸，是膳食結(jié)構(gòu)中脂肪營養(yǎng)素的重要來源，用于加工食物時可以獲得其他調(diào)料難以企及的美味，還能促進人體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。此外，食用動物油脂憑借良好的起酥性，作為起酥油被廣泛用于糕點、面包、餅干等食品加工業(yè)。特地是豬油、牛油、羊油單獨或與植物油混合，經(jīng)精煉分提、酯交換和氫化工藝后，生產(chǎn)人造奶油、起酥油、代可可脂等油脂深加工產(chǎn)品。

2.工業(yè)用油：除了食用外，動物油還被廣泛應(yīng)用于飼料、化工原料和其他特殊工業(yè)用料等領(lǐng)域。如硬化油、肥皂、甘油、潤滑油和制革工業(yè)及藥品等便是以動物油為原料生產(chǎn)而成的衍生品。

動物油精煉設(shè)備

需要注意的是，如果想要得到的終端產(chǎn)品是食用動物油，則提煉后的毛油還需要進一步的精煉，使其色澤、氣味、酸價、過氧化值、丙二醛等指標均符合國家標準。河南國瑞動物油精煉設(shè)備集毛油的堿煉、脫膠、脫酸、脫色、脫臭等六大工藝于一體，簡化了動物油生產(chǎn)過程中的繁瑣工序，同時也保證了提煉的油脂更健康、更適合食用烹調(diào)。

不管您是想要得到動物油用于食用、飼用或工業(yè)用途,國瑞工程師都可以根據(jù)需求，為您量身定制加工方案及其配套設(shè)備，實現(xiàn)您的多樣化生產(chǎn)需求！