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非轉基因食用油好嗎

食用油
食用油

非轉基因食用油好不好，首先得知道什么是轉基因食用油。轉基因作為一門比較前沿的技術，可以改變植物中基因的構成。

轉基因技術一推出，一邊認為轉基因技術可以很好的提高我們的生活質量，一邊則認為轉基因技術還不完善，對食物會產生什么副作用都不知道，所以危險性很高。由于轉基因技術屬于前沿科技，所以一切都尚未有結論，各種各樣的觀點也爭執(zhí)不下，所以，我們今天就來了解下非轉基因食用油好不好的有關問題。

非轉基因食用油就是我們所食用的傳統(tǒng)食用油，這里的食用油主要是指植物油。而我們常吃的植物食用油有花生油，菜籽油，橄欖油，葵花籽油，玉米油，大豆油等幾大類。

然而，非轉基因食用油既然有這么多類別，那么什么非轉基因食用油才好呢？說到這里，需要了解我國對食用油的分級。我國將食用油分為四級。為高度精煉植物油，這種油的純度已達99%。基本上沒有植物原有的味道，而且顏色也比較透明。

二級油至少要經過脫色，過程中植物油里原有的營養(yǎng)成分損失不少，而我們常吃的是屬于三級油，只經過簡單的脫酸處理，保留了植物原有的風味和營養(yǎng)，是比較健康的。

非轉基因食用油好嗎？我們常吃的傳統(tǒng)食用油都屬于非轉基因食用油，所以其好處是必然的。非轉基因食用油里面含有大量的不飽和酸，常吃不會提高我們的膽固醇，血脂，血糖都不會升高。而且非轉基因食用油里面含有許多植物本身的無機鹽，氨基酸和維生素，尤其是三級油，基本上保留了植物本身應有的營養(yǎng)，是比較健康的。

我們不能單純地說非轉基因食用油好不好，而應該根據(jù)自己的需要進行選擇。像做涼拌用油就應該用芝麻油或者油好，而平時食用又想補鈣就應該選用花生油。應該根據(jù)自己的具體需要，選擇適合自己的食用油。

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