我國(guó)國(guó)內(nèi)可制油的油料種類繁多，其油料特性都各有不同。有些投資者為實(shí)現(xiàn)多樣化的市場(chǎng)需求，會(huì)考慮生產(chǎn)多種油類，但是不同的原料生產(chǎn)工藝流程是否有區(qū)別呢？本篇國(guó)瑞油脂將以玉米油和大豆油為例，詳細(xì)介紹玉米油和大豆油生產(chǎn)工藝流程的區(qū)別。玉米油和大豆油的生產(chǎn)工藝流程雖有相似之處，但也存在明顯的區(qū)別。以下是兩種油料在預(yù)處理工段、油脂提取工段和精煉工段的一些區(qū)別介紹。

玉米油通常指玉米胚芽油，是使用玉米胚芽進(jìn)行壓榨而得到的。而玉米胚芽一般從淀粉廠或者酒精廠得到，原料比較干凈且顆粒較小，因此玉米油的預(yù)處理過(guò)程可不必再進(jìn)行清理和破碎，可直接進(jìn)行蒸炒調(diào)節(jié)溫度和水分。

相反由于大豆較為堅(jiān)硬顆粒較大,故在預(yù)處理工段，除對(duì)大豆進(jìn)行清理和蒸炒之外，還需進(jìn)行破碎、軟化和軋胚處理，其目的在于把大豆分成細(xì)小的顆粒，軟化大豆，提高油脂提取效率。

大豆油預(yù)處理設(shè)備

玉米油：玉米胚芽經(jīng)過(guò)預(yù)處理后，可采用壓榨法提取油脂，一般是通過(guò)螺旋榨油機(jī)或液壓榨油機(jī)進(jìn)行壓榨，得到玉米胚芽毛油。

大豆油：由于大豆本身油脂含量不如玉米胚芽集中，含油率僅為18%左右，除用壓榨法提取大豆油之外，為了提高出油率，現(xiàn)代大型工廠通常采用預(yù)榨和浸出相結(jié)合的方式。先通過(guò)榨油機(jī)進(jìn)行初次壓榨，得到預(yù)榨油和豆餅，然后再對(duì)豆餅進(jìn)行溶劑浸出以提取剩余油脂。

大豆油浸出設(shè)備

在精煉工段，無(wú)論是玉米油還是大豆油，其精煉過(guò)程基本相似，均包括脫膠、脫酸、脫色、脫臭等步驟。不同之外在于，玉米油酸價(jià)比較高，易氧化和酸敗，需要及時(shí)進(jìn)行精煉，且其中含蠟質(zhì)，還需再進(jìn)行“四脫”處理之后額外進(jìn)行脫蠟工序。精煉過(guò)程中使用的設(shè)備和技術(shù)基本通用，但根據(jù)油品特點(diǎn)和最終產(chǎn)品定位，可能會(huì)在工藝參數(shù)上有微調(diào)。

玉米胚芽油脫蠟設(shè)備

了解玉米油和大豆油生產(chǎn)工藝流程的區(qū)別，有助于在同一生產(chǎn)線加工多種原料時(shí)，根據(jù)每種原料的特性進(jìn)行方案設(shè)計(jì)和設(shè)備綜合布局。國(guó)瑞油脂有多年項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于不同原料的處理，可根據(jù)客戶原料特點(diǎn)進(jìn)行定制化方案，節(jié)省設(shè)備投資成本和工廠用地，歡迎咨詢我們獲取詳細(xì)的資料和報(bào)價(jià)。