“致癌說(shuō)”引爆食用油市場(chǎng)變局

轉(zhuǎn)基因的疑云還未消散，各方觀點(diǎn)的碰撞已從各路專家、學(xué)者延伸至坊間。近中國(guó)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)發(fā)放了3個(gè)轉(zhuǎn)基因大豆的進(jìn)口安全證書，黑龍江大豆協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)王小語(yǔ)的“轉(zhuǎn)基因大豆油可能致癌”一說(shuō)，再次將轉(zhuǎn)基因食品推向風(fēng)口浪尖。在杭城的超市里，記者了解到，多數(shù)大豆類食用油所用的大豆原料都是轉(zhuǎn)基因的。事實(shí)上，流向消費(fèi)者餐桌的轉(zhuǎn)基因大豆類油品，消費(fèi)量已遠(yuǎn)不及當(dāng)年，更多居民家中喜歡用山茶油、橄欖油、葵花籽油等中高檔食用油。消費(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，讓不少品牌考慮逐漸淡出大豆油的競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)。

　　超市銷售大豆油多數(shù)是“轉(zhuǎn)基因血統(tǒng)”

　　“轉(zhuǎn)基因是天使還是魔鬼”的爭(zhēng)論喋喋不休，但多數(shù)大豆油有轉(zhuǎn)基因血統(tǒng)的現(xiàn)實(shí)，卻讓一批消費(fèi)者對(duì)大豆油產(chǎn)生了抗拒心理。

　　年逾五十的劉女士，家中的烹飪油常常換牌子，但她近買油時(shí)才開始關(guān)注食用油外包裝上的成分表。事實(shí)上，眼下，不少消費(fèi)者和經(jīng)銷商對(duì)購(gòu)買轉(zhuǎn)基因大豆油顯得更加謹(jǐn)慎。

　　值得一提的是，但凡正規(guī)的大豆油商品，外包裝配料表必須注明：加工原料是否為轉(zhuǎn)基因大豆。

　　記者了解到，即便是含大豆油成分的食用調(diào)和油，哪怕涉及天然谷物調(diào)和油、葵花原香調(diào)和油、花生玉米調(diào)和油、茶籽本香調(diào)和油等，也都標(biāo)稱——“加工原料中含有轉(zhuǎn)基因大豆”。

　　世紀(jì)聯(lián)華超市食用油的相關(guān)人士告訴記者，目前市面上的大豆油及含大豆油成分的食用油，jue大多數(shù)含有“轉(zhuǎn)基因血統(tǒng)”。

　　消費(fèi)者流向中高端食用油市場(chǎng)

　　早在多年前，按照國(guó)家規(guī)定，食用油企業(yè)已經(jīng)陸續(xù)在外包裝上標(biāo)明加工原料的成分，這都是符合規(guī)定的合格產(chǎn)品。

　　“目前每一家超市的食用油種類都非常多，轉(zhuǎn)基因大豆油只是其中的一小部分。購(gòu)買時(shí)全憑消費(fèi)者自由選擇。”一家超市的相關(guān)人士透露，目前超市零售范圍內(nèi)大豆油的消費(fèi)比例偏低，已經(jīng)降至食用油總銷售量的10%以下。

　　去年以來(lái)，高端食用油橄欖油、山茶油侵占市場(chǎng)，“價(jià)格戰(zhàn)”愈演愈烈，擠壓了像玉米油、葵花籽油等位居中檔“價(jià)格梯隊(duì)”油品的銷售空間。處于夾縫中的大豆油，因?yàn)橘N上了“轉(zhuǎn)基因”標(biāo)簽，想要重新獲得消費(fèi)者的青睞，變得愈發(fā)困難了。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，眼下多數(shù)大豆油的客戶群為餐飲企業(yè)，家庭需求并不旺盛。“考慮到運(yùn)營(yíng)成本，大豆油價(jià)格一般每斤4到5元，很多餐飲企業(yè)才會(huì)以大豆油、棕櫚油、調(diào)和油為主要用油。”

　　隨著大量進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆，其品質(zhì)和價(jià)格上的長(zhǎng)處快速顯現(xiàn)，擠占了原先國(guó)產(chǎn)大豆的部分市場(chǎng)，國(guó)產(chǎn)大豆呼救聲此起彼伏。黑龍江作為世界大豆原產(chǎn)地之一，因有全國(guó)一半的產(chǎn)量被推上了前線。

　　但鑒于普通消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的不解和抗拒，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員楊曉光接受媒體采訪時(shí)表示，現(xiàn)階段世界各國(guó)批準(zhǔn)的轉(zhuǎn)基因食品都是在安全評(píng)測(cè)的基礎(chǔ)上放行的，食用至今沒(méi)有大部分證據(jù)導(dǎo)致癌癥，沒(méi)有大部分實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)能夠證明轉(zhuǎn)基因食品和癌癥之間存在關(guān)聯(lián)性。（今日早報(bào)）

　　相關(guān)報(bào)道：食用油批發(fā)價(jià)全線下調(diào) 后期或?qū)⒗^續(xù)下調(diào)（京華時(shí)報(bào)）

　　記者昨天從北京專業(yè)糧油批發(fā)市場(chǎng)大地玉泉路市場(chǎng)獲悉，繼本月中旬魯花花生油降價(jià)后，目前北京食用油批發(fā)價(jià)已全線下調(diào)。

　　近日，在美國(guó)暗示放慢購(gòu)債進(jìn)度的影響下，美元應(yīng)聲跳漲。此外，美國(guó)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，新一周大豆及豆油出口數(shù)量均低于市場(chǎng)預(yù)期。受此拖累，國(guó)際市場(chǎng)大豆、豆油、豆粕三大豆類品種價(jià)格全線下跌。由于我國(guó)大豆油主要以進(jìn)口為主，因此國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格基本上主導(dǎo)了國(guó)內(nèi)行情。

　　除了大豆油，花生油價(jià)格也有下調(diào)。今年以來(lái)，市場(chǎng)上花生米行情持續(xù)走低，在成本明顯下降的帶動(dòng)下，本月中旬花生油“主力軍”魯花牌花生油下調(diào)價(jià)格。
　
　　
　　從往年運(yùn)行規(guī)律看，小品種食用油價(jià)格調(diào)整的頻率和幅度都相對(duì)較小。不過(guò)，在今年主流食用油價(jià)格明顯下跌的背景下，小品種食用油也很難獨(dú)善其身，紛紛下調(diào)價(jià)格。

　　市場(chǎng)信息部負(fù)責(zé)人分析認(rèn)為，當(dāng)前，打壓豆類市場(chǎng)行情的因素主要有三方面：一是供應(yīng)充裕。上半年，巴西、阿根廷兩大世界大豆主產(chǎn)國(guó)產(chǎn)量豐收，加上下半年美國(guó)大豆增產(chǎn)預(yù)期樂(lè)觀，供給能力增強(qiáng)的基本面抑制了國(guó)際豆類價(jià)格；二是美元走強(qiáng)。當(dāng)前，國(guó)際大宗商品主要以美元計(jì)價(jià)，美元走強(qiáng)勢(shì)必對(duì)豆類價(jià)格形成壓力；三是消費(fèi)不旺。市場(chǎng)對(duì)全球經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)放緩、消費(fèi)需求前景不樂(lè)觀的擔(dān)憂，銷售形勢(shì)上升乏力從而對(duì)豆類市場(chǎng)形成利空。
　　
　　由于我國(guó)大豆油主要以進(jìn)口為主，因此國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格基本上主導(dǎo)了國(guó)內(nèi)行情走勢(shì)。在內(nèi)、外部利空因素的共同影響下，國(guó)際大豆特地是豆油市場(chǎng)走勢(shì)低迷。在此大背景下，天氣炒作行情的影響力也隨之下降。
　　
　　6月以來(lái)，豆油、花生油以及玉米油、菜籽油等小宗油品行情均出現(xiàn)了普遍性的下跌。因此，中間批發(fā)商的謹(jǐn)慎情緒進(jìn)一步加重，進(jìn)貨積極性也有所下降。整體來(lái)看，在國(guó)際市場(chǎng)弱勢(shì)格局持續(xù)、國(guó)內(nèi)油脂消費(fèi)處于淡季等多方面因素的影響下，預(yù)計(jì)短期內(nèi)北京地區(qū)食用油市場(chǎng)仍將處于“冷”環(huán)境之中，后期或有繼續(xù)下調(diào)的空間。