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芝麻油加工工藝

芝麻和芝麻油具有很高的食用價(jià)值，富含不飽和脂肪酸，脂肪酸組成合理，具有抗氧化和抗衰老作用。芝麻油加工工藝包括壓榨法、壓濾法、加工工藝、水代法、浸出法加工工藝等。

香油和芝麻油的區(qū)別

香油是小磨香油和機(jī)制香油的統(tǒng)稱，亦即具有濃郁或顯著香味的芝麻油。在加工過程中，芝麻中的特有成分經(jīng)高溫炒料處理后，生成具有特殊香味的物質(zhì)，致使芝麻油具有獨(dú)特的香味，有別于其他各種食用油，故稱香油。

芝麻油工藝

芝麻油又稱為麻油、香油，是從芝麻中提煉出來的，具有特地香味。芝麻油工藝主要有三種，這三種芝麻油工藝分別是水代法、壓榨法、預(yù)榨浸出法。

食用油怎么過濾？

食用油加工過程中會產(chǎn)生許多雜質(zhì)，食用油中的雜質(zhì)必須經(jīng)過過濾。食用油怎么過濾？食用油過濾方法有重力沉降分離法、過濾法分離、離心沉降分離等。

茶籽油生產(chǎn)工藝

茶籽油又名山茶油，野山茶油，油茶籽油，茶油樹籽油，取自油茶樹的種籽。茶籽油生產(chǎn)工藝中包括茶籽油壓榨工藝、茶籽油精煉工藝等。

食用油分類

油脂新技術(shù)新產(chǎn)品不斷問世，對于食用油分類，消費(fèi)者有許多困惑。下面是對堅(jiān)果油與谷物油、原油與初榨油、特種油脂和專用油脂、壓榨油和浸出油等食用油分類的簡單介紹。

榨油工藝

油料制取前，對油料的工藝性質(zhì)有一定的要求，因此必須對原料進(jìn)行預(yù)處理。原料預(yù)處理是從原料到提取油脂前的所有準(zhǔn)備工序。榨油工藝包括清理、破碎、軟化、軋胚、蒸炒等具體流程。

榨油機(jī)全套設(shè)備是如何實(shí)現(xiàn)熱榨工藝的？

榨油機(jī)全套設(shè)備加工工藝分為熱榨和冷榨。榨油機(jī)全套設(shè)備是如何實(shí)現(xiàn)熱榨工藝的？第一步是清理篩選去雜，然后經(jīng)過破碎，軟化，軋胚，蒸炒，則可以進(jìn)入榨油機(jī)全套設(shè)備的壓榨工序。

油脂精煉工藝

油脂精煉是清除植物油脂中所含固體雜質(zhì)、游離脂肪酸、磷脂、膠質(zhì)、蠟、色素、異味等的一系列工序的統(tǒng)稱。油脂精煉工藝的基本過程：毛油→脫膠→脫酸→脫色→脫臭→脫蠟。