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棕櫚油營(yíng)養(yǎng)成分

棕櫚油也被稱為飽和油脂，因?yàn)樗?0%的飽和脂肪。油脂是飽和脂肪、單不飽和脂肪、多不飽和脂肪三種成分混合構(gòu)成的。人體對(duì)棕櫚油的消化和吸收率c過97%，和其他整個(gè)植物食用油一樣，棕櫚油本身不含有膽固醇。

棕櫚油特點(diǎn)

棕櫚油又稱棕油、棕皮油，由油棕果中果皮提取的油脂，為不干性油。棕櫚油是世界用量趕上油脂大豆油的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手包括菜籽油，葵花籽油，花生油，棉籽油，棕櫚仁油和橄

花生螺旋榨油機(jī)故障以及排除方法？

花生螺旋榨油液壓泵抽不上油來(lái) 原因在于：①濾油網(wǎng)被阻塞；②油液使用過久，有沉淀物附著在進(jìn)油活門上，使油門不密合；③油箱內(nèi)油太濃或因天冷凝固；④油箱中油量不足；⑤液壓泵中未

棕櫚油料的介紹

棕櫚油由油棕樹上的棕櫚果壓榨而成，果肉和果仁分別產(chǎn)出棕櫚油和棕櫚仁油，傳統(tǒng)概念上所言的棕櫚油只包含前者。棕櫚油經(jīng)過精煉分提，可以得到不同熔點(diǎn)的產(chǎn)品，分別在餐飲業(yè)、食品工業(yè)和油脂化工業(yè)擁有寬泛的用途。

米糠油料介紹

米糠 稻谷在加工成精米的過程中要去掉外殼和占總重10%左右的果皮、種皮、外胚乳、糊糊層和胚，傳統(tǒng)的米糠也就是現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)米糠主要是由果皮、種皮、外胚乳、糊粉層和胚加工制成的，因此在加工過程中會(huì)混進(jìn)少量的稻殼和需要量的灰塵和微生物，所以只能用于飼料，是稻谷加工的主要副產(chǎn)品。 米糠 米糠油 由稻谷加工過程中得到的副產(chǎn)品米糠，用壓榨法或浸出法制取的一種稻米油。 精煉米糠油特征指標(biāo) 精煉米糠油為淡黃到棕黃色油狀液體，相對(duì)密度（15/25℃）0.913～0.928。 熔點(diǎn)-5～-10℃。 碘值98～110。目錄名包含詞條名主要成份營(yíng)養(yǎng)成份 ⒈油酸 40-52% 米糠油營(yíng)養(yǎng)分析米糠油營(yíng)養(yǎng)分析 2.亞油酸 29-42%3.亞麻酸 0.5-1.8% ⒋棕櫚酸 12-18% ⒌硬脂酸 1.0-3.0% ⒍植物甾醇 4.5-6.5%⒎谷維素 0.1-0.5% 檢測(cè)項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn) 色澤（25.4MM) 黃Y10-40；紅R4 游離脂肪酸（%) 0.20 水份揮發(fā)物(%) 0.05 雜質(zhì)（%) 0.05 過氧化值(mmol/kg) 20其他成份 未精煉的毛糠油含有3%～5.5%不皂化物。米糠油 米糠油壓榨設(shè)備米糠油壓榨設(shè)備 的酸值較高，約含有25%的游離酸，此外還含有糠屑1%～5%，糠蠟3%～9%，磷脂1%～2%以及少量其他雜質(zhì)主要是谷維素、甾醇和高等脂肪醇等。脂肪酸組成 米糠油的脂肪酸組成較為均衡，且含有豐富的Ve、復(fù)合脂質(zhì)、磷脂、三烯生育酚、角鯊烯，植物甾醇（5%），谷維素（0.5%）等幾十種天然生物活性成分，不飽和脂肪酸含量已達(dá)80%以上。 米糠油是別具特色的珍貴的健康食用油。是制作營(yíng)養(yǎng)油，調(diào)和油，煎炸油，食品原料的良好油料。 米糠油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 米糠油是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的植物油，食后吸收率達(dá)90%以上。米糠油的脂肪酸組成、維生素E、甾醇、谷維素等有利于人體的吸收，具有清除血液中的膽固醇、降低血脂、促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育等有益作用，因而米糠油是國(guó)內(nèi)外公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)健康油。同時(shí)，由于米糠油本身穩(wěn)定性良好，適合作為煎炸用油，還可制作人造奶油、起酥油以及高等營(yíng)養(yǎng)油等。 米糠油含有38%左右的亞油酸和42%左右的油酸，其亞油酸與油酸的比例約在1：1．1，從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)看，這一比例的油脂具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 米糠油中含有豐富的谷維素，谷維素是由十幾種甾醇類阿魏酸酯組